Вкусный салат из простых продуктов! Рецепт салата из куриной печени, моркови и солёных огурцов.

Рецепт приготовления салата на праздничный стол и на каждый день. Берем самые простые продукты, а получается гениально вкусно, сытно и доступно!

Приступим к приготовлению.

Нам понадобится:

  • Морковь-2 шт
  • Лук-2 шт
  • Растительное масло-4 ст.л.
  • Чёрный молотый перец-1/4 ч.л.
  • Печень куриная- 350 г
  • Огурцы солёные-3 шт
  • Укроп-пара веточек
  • Соль по вкусу

Приготовление салата:

Берем 2 средние моркови и натираем их на крупной терке или на терке для овощей по корейски. Следом нарезаем 2 луковицы (среднего размера).

На хорошо разогретую сковороду добавляем 4 ст.л. растительного масла и отправляем туда овощи. Первым лук, а через полминуты морковь. Пассеруем овощи, периодически помешивая. Их не нужно жарить долго, достаточно того, чтобы лук потерял свою горечь и стал сладким, а морковь обмякла. Посыпать овощи щепоткой черного, молотого перца. Перемешать. Убираем сковороду с огня и даем овощам остыть. 

Далее берем 3 соленых огурца и нарезаем их соломкой (под стать моркови).  Добавляем порезанные огурцы в салат. Мелко режем зелень укропа и также добавляем ее в салат. 

Салат у нас будет не только вкусным, но и сытным. Потому что мы в него добавим отварную куриную печень. Перед варкой печени, с нее нужно удалить всё лишнее (жир и желчные протоки). Затем печень хорошо промыть (можно даже замочить в воде на пару часов). Дальше залить холодной водой и поставить варить. Когда вода закипит, нужно убрать образовавшуюся пену. После этого воду посолить и добавить лавровый лист, несколько горошин черного перца и половину сырой луковицы. Варим куриную печень 10-15 минут. Затем достаем печень из воды, немного ее остужаем и нарезаем соломкой, как огурец и морковь. 

 

Этот салат не нуждается в дополнительной заправке. Здесь достаточно соли от огурцов, как и кислинки Есть черный перец и растительное масло. 

Несмотря на всю простоту салат получается вкусный, сытный и очень интересный. Рекомендуем вам его попробовать, возможно он станет вашим любимчиком! 

Оставить комментарий